I GO U SEE

一說到學校餐廳的食物就會讓人馬上想到油滋滋的漢堡  炸得又油又乾的薯條  匹薩上厚厚的起司 .....

食物要麼是淡而無味   不然就是鹹死人不償命   還有就是甜得膩死人

只要一想到這些食物必定食慾全沒   一看到就連連作嘔

可是 ...  有個校園餐廳的菜單上竟會出現小牛排  鴨胸肉  鱈魚  羊排  鮭魚 !!

遲來的生日餐就是在這個校園餐廳吃的 .....

" The Vista Room " 是舊金山州立大學 San Francisco State University 的教學餐廳

這個餐廳主要是為了給主修 Hospitality Management, Dietetics, 和 Family & Consumer Sciences 科系學生的 " 餐飲食品管理 " 課程實習的地方

一走進 Vista Room 就像是走入一般的餐廳一樣

雖然地方不大但讓人感覺挺舒適的

學生侍者的穿著也猶如正式餐廳侍者一樣 ..... 白襯衫  黑領帶  黑長褲  腰上繫上一條白長圍裙

來這用餐的有學校的職員  教授  學生

當然還有幕名而來的舊金山灣區居民及外地來的客人

Vista Room 的套餐菜單是每周更換

通常都會提供兩道前菜  三道主菜  兩道甜點  冷熱飲料供客人選擇

而客人可以選擇以肉類  海鮮類  或素食烹飪的主菜

每周的菜單都會事先公布在網站上

所以客人可以根據自己喜愛的菜式來決定要在哪一周到餐廳用餐

套餐的價錢為 US$15.00  而這已包含了稅

至於小費方面    餐廳並沒有硬性規定一定要給  ..... 所以在於客人

因為學校跟舊金山灣區的一些餐廳有合作關系或有些餐廳為科系顧問

所以有時會推出與餐廳有關的菜式

這周剛好是介紹位於舊金山南邊的 Daly City (帝利市) 的 Koi Palace 鯉魚門海鮮茶寮的餐點

前菜:  Fresh Garden Salad Tossed With Chicken Strips In Seaweed Dressing     雞塊田園沙拉配海藻醬汁

平時都會有兩道前菜可選擇

但因這周比較特殊  所以只有推出這道鯉魚門的 " 雞塊田園沙拉配海藻醬汁 "

這道沙拉前菜吃起來很爽口

澆在上面的醬汁不會過多  所以每一口都可吃到雞塊的味道和生菜的脆感

主菜 1:  Baked Salmon Fillet With Fresh Spinach Extract Served With Multi-Grain Rice And Broccoli Florets     烤鮭魚排與新鮮波菜汁精配五穀飯和西蘭花

這鮭魚排烤得是內嫩多汁,  配上新鮮波菜醬汁 ... 很好吃

但最令人驚訝的是那五穀飯

本以為那飯會乾硬又無味

可是沒想到一入口 ... 飯是那麼的香Q   而且又不油膩

我們還說這五穀飯比鮭魚排還要好吃 

主菜 2:  Korean BBQ Sauce Glazed Boneless Beef Ribs Served With Korean Style Vermicelli, Garnished With Broccoli Florets     韓式烤去骨牛肉排配韓式炒粉絲和西蘭花

這韓式烤去骨牛肉排是又嫩又多汁

肉是嫩到輕輕的用刀子便可切開來 

烤汁的調味也是恰到好處   不會過鹹或過甜

炒粉絲的味道也不錯 

飲料也包括在套餐裡

客人可選擇咖啡  茶  汽水  或牛奶

甜點 1:  Selected Fresh Fruits     新鮮水果

兩道甜點其中的一道都是 " 新鮮水果 "

水果大都是以橘子  葡萄  和瓜類水果為主

甜點 2:  Red Bean Mousse Pudding     紅豆幕斯布丁

這周套餐的另一個甜點是 " 紅豆幕斯布丁 "

下層的幕斯布丁帶些淡淡的椰香

上層的紅豆凍也有點紅豆香味

這些學生能把這道中式西點做到讓人吃起來一點都沒有甜膩感

我真要替他們拍拍手 !!   

Vista Room 位於舊金山州立大學 ( San Francisco State University ) 的 Burk Hall 401

餐廳開放時間只是在學校開課期間的星期一到星期五 11:45 am 到 1:30 pm 

如想在 Vista Room 用餐的話   必須要先打電話訂位和預先付錢

如果必須取消訂位的話  餐廳會請客人另選日期  但不會退錢的

電話訂位後  在用餐當天的早上十點前可到舊金山州立大學校園裡的 Burk Hall 的 Consumer Family Studies / Dietetics Department 付錢

或者  你也可以直接到這裡訂位就可馬上付錢

本以為 Vista Room 裡的餐點很普通  不會有什麼特別的

可是沒想到每一道菜都做的是那麼的高水準

一點都不輸外面的餐廳   甚至還比許多餐廳還要好

服務方面  大致來說都算不錯

這些侍者的服務態度和水準也超過不少外面餐廳的侍者

當然  還是有需要改進的地方

但是  他們會在學習中進步的


美味的套餐  親切的服務  再加上這個價錢 - US$15.00

這簡直是太值啦 !!





The Vista Room
San Francisco State University
Burk Hall 401
1600 Holloway Avenue
San Francisco, CA.  94132

For Reservation: 
Consumer Family Studies/Dietetics Department:  Burk Hall 329, (415) 405-3530
Hospitality and Tourism Management Department:  Business 306, (415) 338-6087





























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