一說到學校餐廳的食物就會讓人馬上想到油滋滋的漢堡 炸得又油又乾的薯條 匹薩上厚厚的起司 .....
食物要麼是淡而無味 不然就是鹹死人不償命 還有就是甜得膩死人
只要一想到這些食物必定食慾全沒 一看到就連連作嘔
可是 ... 有個校園餐廳的菜單上竟會出現小牛排 鴨胸肉 鱈魚 羊排 鮭魚 !!
遲來的生日餐就是在這個校園餐廳吃的 .....
" The Vista Room " 是舊金山州立大學 San Francisco State University 的教學餐廳
這個餐廳主要是為了給主修 Hospitality Management, Dietetics, 和 Family & Consumer Sciences 科系學生的 " 餐飲食品管理 " 課程實習的地方
一走進 Vista Room 就像是走入一般的餐廳一樣
雖然地方不大但讓人感覺挺舒適的
學生侍者的穿著也猶如正式餐廳侍者一樣 ..... 白襯衫 黑領帶 黑長褲 腰上繫上一條白長圍裙
來這用餐的有學校的職員 教授 學生
當然還有幕名而來的舊金山灣區居民及外地來的客人
Vista Room 的套餐菜單是每周更換
通常都會提供兩道前菜 三道主菜 兩道甜點 冷熱飲料供客人選擇
而客人可以選擇以肉類 海鮮類 或素食烹飪的主菜
每周的菜單都會事先公布在網站上
所以客人可以根據自己喜愛的菜式來決定要在哪一周到餐廳用餐
套餐的價錢為 US$15.00 而這已包含了稅
至於小費方面 餐廳並沒有硬性規定一定要給 ..... 所以在於客人
因為學校跟舊金山灣區的一些餐廳有合作關系或有些餐廳為科系顧問
所以有時會推出與餐廳有關的菜式
這周剛好是介紹位於舊金山南邊的 Daly City (帝利市) 的 Koi Palace 鯉魚門海鮮茶寮的餐點
前菜: Fresh Garden Salad Tossed With Chicken Strips In Seaweed Dressing 雞塊田園沙拉配海藻醬汁
平時都會有兩道前菜可選擇
但因這周比較特殊 所以只有推出這道鯉魚門的 " 雞塊田園沙拉配海藻醬汁 "
這道沙拉前菜吃起來很爽口
澆在上面的醬汁不會過多 所以每一口都可吃到雞塊的味道和生菜的脆感
主菜 1: Baked Salmon Fillet With Fresh Spinach Extract Served With Multi-Grain Rice And Broccoli Florets 烤鮭魚排與新鮮波菜汁精配五穀飯和西蘭花
這鮭魚排烤得是內嫩多汁, 配上新鮮波菜醬汁 ... 很好吃
但最令人驚訝的是那五穀飯
本以為那飯會乾硬又無味
可是沒想到一入口 ... 飯是那麼的香Q 而且又不油膩
我們還說這五穀飯比鮭魚排還要好吃
主菜 2: Korean BBQ Sauce Glazed Boneless Beef Ribs Served With Korean Style Vermicelli, Garnished With Broccoli Florets 韓式烤去骨牛肉排配韓式炒粉絲和西蘭花
這韓式烤去骨牛肉排是又嫩又多汁
肉是嫩到輕輕的用刀子便可切開來
烤汁的調味也是恰到好處 不會過鹹或過甜
炒粉絲的味道也不錯
飲料也包括在套餐裡
客人可選擇咖啡 茶 汽水 或牛奶
甜點 1: Selected Fresh Fruits 新鮮水果
兩道甜點其中的一道都是 " 新鮮水果 "
水果大都是以橘子 葡萄 和瓜類水果為主
甜點 2: Red Bean Mousse Pudding 紅豆幕斯布丁
這周套餐的另一個甜點是 " 紅豆幕斯布丁 "
下層的幕斯布丁帶些淡淡的椰香
上層的紅豆凍也有點紅豆香味
這些學生能把這道中式西點做到讓人吃起來一點都沒有甜膩感
我真要替他們拍拍手 !!
Vista Room 位於舊金山州立大學 ( San Francisco State University ) 的 Burk Hall 401
餐廳開放時間只是在學校開課期間的星期一到星期五 11:45 am 到 1:30 pm
如想在 Vista Room 用餐的話 必須要先打電話訂位和預先付錢
如果必須取消訂位的話 餐廳會請客人另選日期 但不會退錢的
電話訂位後 在用餐當天的早上十點前可到舊金山州立大學校園裡的 Burk Hall 的 Consumer Family Studies / Dietetics Department 付錢
或者 你也可以直接到這裡訂位就可馬上付錢
本以為 Vista Room 裡的餐點很普通 不會有什麼特別的
可是沒想到每一道菜都做的是那麼的高水準
一點都不輸外面的餐廳 甚至還比許多餐廳還要好
服務方面 大致來說都算不錯
這些侍者的服務態度和水準也超過不少外面餐廳的侍者
當然 還是有需要改進的地方
但是 他們會在學習中進步的
美味的套餐 親切的服務 再加上這個價錢 - US$15.00
這簡直是太值啦 !!
The Vista Room
San Francisco State University
Burk Hall 401
1600 Holloway Avenue
San Francisco, CA. 94132
For Reservation:
Consumer Family Studies/Dietetics Department: Burk Hall 329, (415) 405-3530
Hospitality and Tourism Management Department: Business 306, (415) 338-6087
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